05
2018
08

青藏高原上的美味小番茄,全球时刻带给你品尝


发誓吃遍人间美食的吃货时时

又滚来啦~

在全球时刻呢

供应链小哥哥小姐姐时不时的宠爱

简直是减肥路上的减速带

时时身上每一寸肉

都有全球时刻滋养

也真的是大实话了!


最近被投喂了很多肉

心里实在过意不去

办公室的小仙女们一致认为

该吃点草,补救一下




于是,万能的供应链小哥哥

端来了一盘小番茄

说是给大家尝尝

外表小巧玲珑 红艳如宝石

口感非常好,甜甜的

比之前的小番茄要好吃得多

时时就问了一句

这个小番茄怎么这么好吃



供应链小哥哥说

那当然了

这个是青藏高原上的小番茄




what?青藏高原?

那个苦寒苦寒的地方

竟然可以长出这么好吃的小番茄




头一次吃就被征服

时时还真得好好地推荐一下

这个高原小番茄呢



高原小番茄,可不是一般的小番茄。无论从身世背景、营养成分、还是品种优势、食材搭配来说,高原小番茄都有其过人之处。当然,它最大的特点是好吃,你可一定要记住!




高原小番茄来自于甘孜高海拔的寒冷高原地域,成长于海拔4000米以上的“世界高城”——理塘,由理塘的高原蔬菜基地培育。




每一颗生长在青藏高原的高原小番茄,个头圆润饱满,色泽红润鲜亮,果实密实多汁,味道酸甜可口,有着一般小番茄无法比拟的清甜。




青藏高原作为世界上最后一片净土,土壤原生态,空气洁净无污染,平均日照2000-2600小时,昼夜温差大,每一天都沐浴在阳光下,静静得生长,积累着糖分。



“你们施肥嘛?”

“当然施!不过施的算是农家肥!”


冰山雪水灌溉,使用有机肥料及经过发酵的高原牛粪和羊粪,保证每一颗小番茄都有足够的营养。




勤恳的藏族农户,坚持不使用催红素、保鲜剂,让小番茄自然成熟。如果有病虫害,也会选择生物杀虫的方式,尽量不让小番茄沾染到农药的味道。




七、八月这么炎热的夏季,理塘的人还是要穿着外套和羽绒服,可见海拔高的地区有多冷了。但是这里的小番茄,在农户细心的呵护下,长得非常标致。




咬一口,汁液在你口腔迸溅,先酸后甜,味蕾之间满是幸福的味道。甜中带酸,还略有些回甘,简直就是让人欲罢不能!


番茄中特有的“番茄素”,是一种天然抗氧化剂。但是人类自身不能合成番茄红素,只能通过饮食来摄取。




据说,人体血浆中番茄素的含量越高,癌症、冠心病的发病率就越低。除此之外,很多小姐姐说,还有防晒的作用。




不过,有一点可以完全肯定,小番茄营养价值非常高。


它还含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素。成人每天食用50克至100克的新鲜番茄,就可以满足人体对几种必需维生素和矿物质的需要。



另外,小番茄热量低,含有丰富的果胶等食物纤维,让人很容易有饱足感。既可以直接吃,又可以做各种轻食沙拉,非常契合小姐姐们减肥美容的需求呢!



但是呢,现在天气这么热,小番茄最好的食用方式,还是酸梅小番茄!



冰冰凉凉酸甜口的小番茄,既能减肥又能解腻,整个夏天就靠它续命了!



酸梅小番茄


夏天




step1


500g高原小番茄洗净去蒂,在蒂处切浅浅的十字刀,入沸水锅汆烫8秒后捞出,待稍微冷却且不烫手时,去皮备用。




step2


取一锅,倒入500g清水,煮沸后,放入5颗奶油味话梅 ,中火煮1分30秒,使话梅味道完全释放出来。




step3


加入38g糖煮至完全溶解,倒入60g白葡萄酒继续煮32秒使酒气挥发,关火,最后倒入30g白醋,搅拌均匀,待其冷却。




step4


将去好皮的高原小番茄浸泡在已冷却的话梅水中,轻轻搅拌,盖上保鲜膜。




step5


放入冰箱冷藏1夜,酸梅小番茄完成!




恩,看着就要流口水啦~


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